Le_ricette_di_Caterina_scritta

 

 

Caterina una vera donna coraggiosa e instancabile , generosa verso il prossimo e orgogliosa del suo profondo senso di giustizia , una grande madre siciliana , simbolo vero della famiglia, delle tradizioni e dei valori.
Caterina anche un eccellente cuoca, che ha allietato da sempre i nostri palati e portato il suo calore sulla nostra tavola…
Pane e panelle… me le ha insegnate lei …” devi sempre mischiare finché la farina si addensa , metti anche il pepe e un po’ di prezzemolo e poi la versi nella latta dell olio finché si raffredda….”
E tutte le volte che arrivo a Palermo mi aspetta il pesce spada alla palermitana bagnato nell olio e pangrattato che solo lei sa fare così buono….

E saranno le ricette che ci regalerà la mia amata Caterina che ci racconteranno quanto è buona e genuina la cucina siciliana.

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